Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин»

Содержание

1. Оценка гостиничного бизнеса на примере гостиничного комплекса «Аладдин».
1.1. Черта деятельности гостиницы «Аладдин»
1.2. Анализ рекламной деятельности гостиницы «Аладдин»
1.3. Анализ инноваторской деятельности гостиницы

ОЦЕНКА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «АЛАДДИН»

Черта деятельности гостиницы «Аладдин»

Промышленность радушия составляют разные средства коллективного и личного размещения: гостиницы, гостиницы, мотели, молодёжные желали и общежития Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин», апартаменты, туристические приюты, также личный сектор, участвующий в размещении туристов.

Гостиничная промышленность как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и компанию короткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.

Многие задачи уже находятся в стадии разрешения, но еще более предстоит решить. Сейчас приходится констатировать Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин»: в Казахстане еще как бы нет целостной системы туризма со всеми необходимыми атрибутами – рекламой, торговыми услугами, транспортом, размещением, питанием, обеспеченностью связью и др.

Республика стала наименее симпатичной для забугорных гостей, что в главном разъясняется неразвитостью инфраструктуры туризма и слабенькой материально-технической базой отрасли. Имеющиеся средства размещения отличаются очень низким уровнем комфортности Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» и технического оснащения, что делает российскее туристское сервис неконкурентоспособным. Сервис на уровне интернациональных эталонов могут обеспечить только отдельные классные гостиницы в Алматы, но, услуги их очень дороги и пользуются ими только маленькая часть зарубежных людей.

Гостиница «Жасмин» была открыта в 2011 году на окраине городка Капчагай. Организационно-правовая Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» форма – приятельство с ограниченной ответственностью(ТОО). Заходит в сеть «Аладдин».

Отель размещен в тихом красочном районе центральной части городка, в конкретной близости от административных, деловых и культурных центров, в 20 минутках езды от аэропорта.

Основными целями деятельности предприятия ТОО «Аладдин» являются: высококачественное сервис клиентов, извлечение прибыли, экономический рост благодаря обоюдной Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» выгоде для гостиницы и потребителей, поставщиков и партнеров; добросовестная конкурентность на рынке.

Основными задачками являются: предоставление временного жилища, предоставление услуг и помещений для проведения разных мероприятий.

Отель располагает 21 комфортными номерами, которые обустроены спутниковым телевидением, телефоном с интернациональной связью, Вебом, мини-баром, ванной, душем, сейфом и укомплектованы прелестной итальянской мебелью Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» и всеми необходимыми девайсами. Во всех номерах предусмотрена система климат-контроля, пожаротушения и сигнализации. Безопасность всех гостей комплекса обеспечивается службой охраны, имеющей в собственном арсенале новейшую систему видеонаблюдения и центрального оповещения на случай появления чрезвычайных ситуаций.

Услуги отеля:

- Ресторан

- Бар, гостиная

- Кафетерий

- Бесплатный завтрак

- Сейф (на стойке регистрации)

- Бесплатные газеты в вестибюле

- Спа-кабинет

- Круглосуточная работа Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» стойки регистрации

- Спа с полным диапазоном услуг

- Камера хранения

- Сауна

- Услуги химчистки

- Кофе/чай в фойе

- Лифт

- Портье, посыльный

- Предоставляется лимузин либо легковой автомобиль

- Трансфер до аэропорта (за дополнительную плату)

- Услуги няни либо присмотр за детками

- Оборудование для стирки

- Комнаты для переговоров

- Бесплатный Wi-fi

- Многоязычный персонал

Организационная структура гостиницы характеризуется совокупой рабочих мест, должностей, органов управления и производственных подразделений, форм их связи, обеспечивающих заслуги Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» стратегических целей гостиницы (набросок 2).

Набросок 2. Организационная структура отеля «Тянь-Шань».

Должностные аннотации служащих отеля приведены в (Приложении 1).

Служба номерного фонда предоставляет главные услуги гостиницы, а конкретно: обеспечивает комфорт проживания, сохранность жизни, здоровья, имущества живущих и имущества гостиницы. Важной функцией службы является поддержание нужного уровня комфорта и Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров, также публичных помещений (холлов, фойе, переходов, коридоров).

В состав службы входят менеджер по содержанию номерного фонда, зав. этажом, старшие горничные, дежурные по этажу, горничные, уборщицы. Служба тесновато ведет взаимодействие с инженерной службой и службой приема и размещения.

К жилым помещениям относятся номера. К публичным - вестибюль Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин», холлы, коридоры, переходы, помещения служб, предоставляющих дополнительные услуги, санузлы и душевые общего использования. К служебным помещениям относятся зоны обслуживания и переходы меж ними, служебные кабинеты.

В задачки службы обслуживания номеров заходит:

- подготовка номеров к размещению гостя по эталону, соответственному категории отеля;

- уборка номеров, коридоров, холлов, подсобных помещений номерного Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» фонда;

- контроль за наличием в каждом номере нужных аксессуаров согласно эталону;

- подготовка занятых номеров к ночному отдыху гостей (для гостиниц высочайшей категории);

- контроль за заполнением мини-баров в номерах; обеспечение гостиницы цветами и цветочными композициями (для гостиниц высочайшей категории).

Работа службы обслуживания номеров плотно сплетена с работой службы приема и размещения отеля Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин». Получив из компьютера информацию о состоянии номеров, сотрудники службы распределяют работу меж горничными и уборщиками помещений. По окончании уборки номера инспектор (старшая горничная, дежурный по этажу) инспектирует качество уборки номера и вносит данные о его состоянии в компьютер. Связь осуществляется по телефону или по двухканальному беспроводному Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» радиоустройству, чтоб иметь возможность в всякую минутку отыскать нужного сотрудника и не занимать телефонные полосы гостиницы.

Инженерная служба отвечает за поддержание сложных систем в рабочем состоянии и их ремонта. Эти системы либо их части почти всегда оказываются в распоряжении широкого круга людей: от работников гостиницы до гостей. Функциями по Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» поддержанию инженерных систем и коммуникаций в рабочем состоянии, согласно технологии обслуживания, внедренной в гостинице и осуществляемой инженерной службой, является:

-подогрев воды;

-вентиляция воздуха;

-кондиционирование воздуха;

-эксплуатация насосных систем;

- эксплуатация электронных систем;

- эксплуатация холодильных систем

- эксплуатация оборудования пищеблока;

- эксплуатация компьютерных систем;

- эксплуатация лифтового хозяйства;

-отопление помещений.

Отдел пищи и напитков. Ресторан Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» «Жасмин» - предприятие питания, представляющее гостям ассортимент блюд российской, итальянской и казахской кухни, напитков, в том числе фирменных и сложного изготовления. Уровень обслуживания в ресторане «Жасмин» обеспечивается высококвалифицированными поварами, официантами и смешивается с организацией отдыха и развлечений.

Ресторан при гостинице «Жасмин» обслуживает как гостиничную клиентуру, так и других людей.

Не считая каждодневного Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» обслуживания гостям предоставляется:

- проведение презентаций;

- проведение корпоративных вечеринок и банкетов.

При встрече и оформлении гостей служба размещения посреди иной инфы об услугах, оказываемых гостиницей, особо направляет их внимание на компанию питания.

В отеле завтрак (шведский стол) заходит в цена проживания.

Придя в номер, клиент в папке с информационно Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин»-рекламными материалами может отыскать меню ресторана. По желанию клиент может спуститься в ресторан «Жасмин» на обед и на ужин, также заказать пищу в номер.

В Спа-салоне «Bali» гости могут заказать пищу и напитки из ресторана «Жасмин».

При входе в отель «Жасмин» клиента встречает админ. Интересуется, в какой номер Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» вожделеет заселиться и на какой срок, клеветают стоимость, комплектацию номеров. Потом идет наполнение нужных документов, в том числе книжки регистрации, выдача клиенту карточки гостя. Носильщик помогает донести клиенту сумки до подходящего этажа и до номера.

На этаже клиента встречает дежурная, которая провожает его в номер, демонстрируя мини-бар Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин», инспектирует исправность электроснабжения, дает квиток на бесплатный обед со шведским столом. Предлагает жаркий чай и остальные продукты питания, также предоставляет информацию о дополнительных услугах. При отъезде из номера дежурная инспектирует номер. В случае порчи имущества составляет акт о порче имущества, оплачивается через кассу.

Ответственность за взимание штрафов возлагается на материально- ответственных Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» лиц, оценка вреда, принесенного живущими лицами делается в присутствии дежурного админа. Взимание штрафа оформляется актом в 2-х экземплярах. Также проверяется мини-бар по прайс-листу. Если клиент пользовался продукцией гостиницы, то он рассчитывается при выезде.

После проверки номера гость отчаливает к админу оплатить проживание. По мере надобности админ Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» вызывает такси. Админ также ведет учет в журнальчиках регистрации.

Заселяются в гостиницу только по паспортам. Указывается дата заезда и дата выезда. Отчет делается в 24 часа. Дежурные по этажам приносят карты движения номерного фонда, выписываются из журнальчика. В конце месяца документы упаковываются и хранятся в архиве в течение года.

По прибытии Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» в номер дежурная по этажу должна в некой степени посодействовать гостю поместиться: разъяснить, что и как работает.

Главным видом деятельности "Жасмин" является предоставление гостиничных услуг, также проведение культурно-развлекательных мероприятий.

Вид хозяйственной деятельности: предоставление гостиничных услуг.

Издержки предприятия – один из главных частей производства, важная категория экономической науки и практики Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» хозяйствования. Очень значима их роль в бухгалтерском учете. Издержки часто выражают такими понятиями, как «издержки», «расходы».

Расходы организации согласно - это уменьшение экономических выгод в итоге выбытия активов и появления обязанностей, приводящее к уменьшению капитала организации, кроме уменьшения вкладов по решению собственников имущества.

Данные определения изредка используются без предыдущего прилагательного либо Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» другого вспомогательного слова, потому что без него неясно, о каком типе издержек либо расходов речь идет. Потому для сотворения упорядоченной структуры данных о издержек организации нужно их систематизировать, т. е. образовать группы издержек с схожими характеристика­ми по отношению к установленному объекту издержек (единицы продукции либо услуги (калькуляционные единицы Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин»), организационные подразделения, конкурентноспособные продукты (услуги) и т. д.).

Выделяют последующие главные систематизации издержек:

1) по экономическому содержанию — на элементы издержек и статьи калькуляции;

2) по нраву — на прямые и косвенные;

3) по поведению — на неизменные и переменные;

по отношению к принятию решений — на релевантные и нерелевантные;

по составу — на нормативные (стандартные) и Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» фактические.

По экономическому содержанию издержки группируются по элементам и статьям калькуляции.

Группировка издержек по элементам применяется в бухгалтерском финансовом учете. Выделяют последующие элементы издержек:

- вещественные издержки (за вычетом цены воз­вратных отходов);

- издержки на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация;

- остальные издержки.

А вот, что касается Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин», группировки издержек по статьям, то она применяется для целей управленческого учета. Выделяют последующие статьи издержек:

- Сырье и материалы.

- Возвратимые отходы (вычитаются).

- Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного нрава посторониих компаний и организаций.

- Горючее и энергия на технологические цели.

- Издержки на оплату труда.

- Отчисления на социальные нужды.

- Расходы на подготовку и Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» освоение производства.

- Общепроизводственные расходы.

- Общехозяйственные расходы.

- Утраты от брака.

- Остальные производственные расходы.

- Расходы на продажу.

Деятельность гостиничного комплекса в целом и его структурных подразделений (в том числе ресторанного хозяйства), отвечающая потребностям рыночной экономики, должно приносить прибыль. Представляя собой конечный итог, прибыль является главным показателем в системе текущих целей Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» предприятия. Управление прибылью находиться в центре экономической деятельности компаний, работающих на рынке. Прибыль делает условия либо выступает как защитный механизм от банкротства предприятия, она так же обеспечивает конкурентоспособность предприятия, увеличивает его стоимость на рынке.

Прибыль охарактеризовывает степень деловой активности предприятия, по ней определяется уровень отдачи авансированных средств и доходность вложений в Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» активы предприятия. Прибыль делает условия для решения соц задач, как на предприятии, так и в государстве в целом. И, на конец, прибыль выступает в качестве 1-го из основных обобщающих характеристик эффективности хозяйственной деятельности предприятия, объема и свойства произведенной продукции и оказанных услуг, уровня себестоимости, состояния производительности труда Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин». Кроме этого, прибыль является принципиальным фактором в оценке возможным инвестором способностей компании.

В гостиничном комплексе прибыль (убыток) от реализации услуг определяется как разница меж выручкой от реализации продукции и услуг (за минусом налога на добавленную цена, акцизов и подобных неотклонимых платежей) и затратами на создание и реализацию, включаемыми в Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» себестоимость продукции и услуг гостиницы.

Прибыль - основной источник денежных ресурсов предприятия, связанный с получением валового дохода. В предприятиях сферы услуг, которые относятся в большинстве к производству предприятия, создается добавочный продукт и незапятнанный доход. Они выступают источником прибыли на предприятии сферы услуг. Источником прибыли выступает добавочный продукт либо незапятнанная прибыль. При экономическом Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» подсчёте прибыль выступает как экономический показатель, в этом смысле она выступает как конечный денежный итог деятельности предприятия, как итог превышения доходов над расходами. Прибыль имеет многогранное значение как для самого предприятия, так и для страны в целом. Сначала прибыль является главной целью предпринимательской деятельности, обеспечивающей последующие перспективы Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» его развития. Прибыль делает условия для защиты от банкротства предприятия. Она обеспечивает конкурентоспособность предприятия, увеличивает его рыночную стоимость: делает условия для решения соц задач и для предприятия, и для страны в целом. Прибыль выступает в качестве 1-го из основных обобщающих характеристик эффективности хозяйственной деятельности.

Прибыль и рентабельность в критериях Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» формирования рыночной экономики являются важными показателями хозяйственной деятельности предприятия. Эти характеристики отражают все стороны деятельности предприятия: объем и структуру розничного товарооборота, рациональность использования ресурсов, воплощение мероприятий по совершенствованию организаций и технологий процессов и т.д.

Сумма и уровень прибыли формируются под воздействием огромного количества разных причин, оказывающих на их как Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» положительное, так и отрицательное воздействие. Возможность того либо другого объёма прибыли находится в зависимости от воздействия определенных причин. Все причины разделяются на две группы:

1.Конкретные причины (причины наружной среды) не зависят от деятельности предприятия.

2.Личные причины (причины внутренней среды) зависят от деятельности предприятия.

К наружным факторам относятся Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» - финансовая ситуация в стране, уровень инфляции, острота конкурентноспособной борьбы на рынке, соотношение конъюнктуры рынка (бывает высочайшая и низкая) либо соотношение спроса и предложения, налоговая и кредитная политика, тарифы на продукты либо услуги, цены на сырье и продукты. Один из этих причин оказывает влияние на прибыль конкретно, а другие через Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» товарооборот и издержки.

К внутренним факторам относятся: тип либо категория предприятия, и соответственно размер наценки на продукты и услуги; уровень технической оснащённости предприятия, прогрессивность техники и технологий; объём, состав и нрав производственных продуктов и услуг; сумма и уровень издержек производственного воззвания; объём и структура активов предприятия и их отдача.

Анализ выручки по Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» видам деятельности. Главным видом деятельности ТОО «Жасмин» является предоставление гостиничных услуг. При этом большая часть доходов поступает от проживания и питания зарубежных туристов.

Таблица 1 - выручка от предоставления гостиничных услуг

Наименование показателя 2011 год 2012 год 2013год
Объем выручки (доходов) от данного вида хозяйственной деятельности, тг.
Толика объема выручки (доходов) от Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» данного вида хозяйственной деятельности в общем объеме выручки (доходов) эмитента, %
Примечание – составлено на базе источника

Выручка от реализации всех видов услуг ТОО "Жасмин" (без НДС) за 2013 год составила 6576825 тыс. тенге, что на 24,7%, т.е. на 1302020 тыс. тенге больше, чем за 2012г.

Таблица 2 - выручка от проживания

Наименование показателя 2011 год 2012 год 2013 год Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин»
Объем выручки от реализации продукции, тыс. тг.
Толика от общего объема выручки, % 67,4 69,8 69,9
Примечание – составлено на базе источника

Выручка от реализации гостиничных услуг в 2013 г. составила 4602875 тыс. тенге либо 70%, что на 917190 тыс. тенге больше общего объема реализованных услуг в 2012 году.

Таблица 3 - выручка от предоставления услуг питания

Наименование показателя 2011 год 2012 год Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» 2013 год
Объем выручки от реализации продукции, тыс. тг.
Толика от общего объема выручки, % 32,6 30,1 30,0
Примечание – составлено на базе источника

Выручки от предоставления услуг питания в 2013 году по сопоставлению с 2012 годом возросла на 308276 тыс. тенге.

Рост выручки произошел из-за роста цены предоставляемых услуг и повышением коэффициента использования номерного фонда.

Таблица 4 - динамика и Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» структура прибыли гостиницы «Аладдин».

Показатель 2012 г 2013 г
Выручка от реализации продукции, работ, услуг, всего
в том числе от реализации: гостиничных услуг
в том числе от реализации: ресторанных услуг
Себестоимость проданных продуктов, работ, услуг, всего
в том числе от реализации: гостиничных услуг
в том числе от реализации: ресторанных Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» услуг
Валовой доход
Коммерческие и управленческие расходы
Прибыль (убыток) отпродажи
Прочиедоходы и расходы
Прибыль (убыток) до налогообложения
Налог на прибыль
Незапятнанная прибыль (убыток)
Примечание – составлено на базе источника

В 2013 г. выручка составила 5261460 тыс. тг., что на 1041616 тыс. тенге больше, чем в 2012 г., валовая прибыль возросла в 2013 г. по сопоставлению с Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» 2012 г. на 897312 тыс. тенге.

Прибыль от главных видов деятельности в 2013 году выросла в 3 раза и составила 1273136 тыс. тенге против 382384 тыс. тенге в 2012 году. Налог на прибыль за 2013 г. составил 305580 тыс. тенге.

Эффективность функционирования хоть какой гостиницы плотно сплетена с качеством предоставления гостиничных услуг.

Предоставление гостиничных услуг высочайшего свойства является составной Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» частью неизменного внимания администрации гостиницы независимо от формы принадлежности. Более распространенные деяния в этом смысле ориентированы на улучшение и контроль свойства услуг гостиничных компаний (температура жаркой воды, количество полотенец, условия изготовлении еды и т, д.).

Но качество гостиничных услуг заключается не только лишь в решении технической стороны дела. Усилия Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» компаний гостиничной промышленности обычно были ориентированы на вербование клиентов, на наибольшее выполнение пожеланий гостей, завоевание доверия. Это может гарантировать только их полное ублажение. Потому стратегия гостиничного предприятия должна также подразумевать улучшение отношений и общения меж клиентами и гостиничным предприятием.

Качество гостиничных услуг в большой степени находится в зависимости от квалификации Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» и заинтригованности человеческого капитала, от его творческих возможностей, умения осваивать новые технологии, также от использования новых организационных процессов и форм применяемой для обслуживания клиентов вещественной базы. Качество услуг в гостиничном бизнесе - это мера того, как уровень предоставленной услуги удовлетворяет ожидания клиента.

Качество услуги - совокупа черт услуги, определяющих Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» ее способность удовлетворять установленные либо предполагаемые потребности потребителя.

Выделяют последующие категории свойства гостиничного продукта (применимые ко всем видам услуг):

- приятные интерьеры: привлекательность и ухоженность внутренних помещений отеля и его местности;

- компетентность, познания и возможности персонала;

- вежливость, образованность, учтивость, радушие, такт и почтение к клиенту со стороны работников сферы обслуживания;

- взаимопонимание Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин»: осознание личных запросов

потребителя услуг;

- общение, информирование потребителей и умение их

слушать;

- проф пригодность (к работе в промышленности сервиса): надежность, почтение, порядочность, исключительная честность, коммуникабельность;

- ответственность, благожелательность и готовность работников предоставлять услуги;

- подготовленность: нужные способности деловой подготовки и теоретических познаний обслуживающего и управляющего персонала отеля;

- внешний облик: физическая привлекательность персонала (униформа Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин», дифференцированная по службам, приятные манеры);

- стабильность: функционирование отеля и непродуманность его технологического процесса не должны создавать неудобства клиентуре;

- безопасность: отсутствие угрозы, риска либо неопределенности.

Резон, что «высокое качество значит высшую себестоимость» неверен, т. к. игнорирует потенциал встречи клиента с обслуживанием как самоусиливающим механизмом. Осознание значения клиента, свойства Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин», сбалансированности цены и себестоимости может прирастить прибыль, предоставляя гостиничному предприятию возможность повысить стоимость и реализовать больше.

Неизменное увеличение свойства - это не издержка, а длительный вклад, основанный на обеспечении верности клиентуры методом ублажения ее потребностей. Это утверждение основано на исследовании, показывающем, что издержки на приобретение нового клиента в 5 раз больше издержек на Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» то, чтоб удержать старенького средством предложения высококачественного обслуживания. Это исследование базируется на последующих факторах:

- способность к удержанию клиентов позволяет уменьшить издержки на маркетинг и, соответственно, наращивает рентабельность;

- довольный клиент производит бесплатную рекламу, распространяя благоприятствующую отелю устную информацию.

Для того чтоб преуспевать в гостиничном бизнесе, удачно соперничать с производителями гостиничных Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» услуг (а это бессчетные гостиницы с завоеванными секторами рынка гостиничных услуг), соответствовать ожиданиям потребителей этих услуг, нужна разработка системы эталонов обслуживания, эталонов свойства. Меняющиеся и нестабильные эталоны понижают воспоминания клиента от сервиса, предоставляемого отелем. Всепостоянство и стандартизация в предоставлении гостиничного сервиса способны сделать у потребителей уверенность, что эта самая торговая Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» марка (отель) способна гарантировать наилучший сервис по сопоставлению со всеми существующими для их кандидатурами.

Однородность предоставляемых услуг и продуктов в согласовании с ожидаемыми эталонами предполагает не что другое, как качество.

Эталоны либо настоящая форма и содержание того, как сервис предоставляется, являются основой в вопросе о качестве Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин». Эталоны связаны с ожиданиями и практическим познанием гостиничного продукта, как он воспринимается потребителями этого продукта и обслуживающим персоналом отеля.

Уверяя клиентуру, что услуги и продукты в отеле соответствуют их пожеланиям, руководители достаточно нередко кривят душой, т.к. убежденности в том, что обслуживающий персонал делает свои обязанности так, «как это полагается», нет Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин».

Достаточно нередко там, где отсутствуют раз и навечно зафиксированные письменно эталоны обслуживания, а преобладают устные аннотации, бармен работает по своим правилам, горничная в уборке номерного фонда применяет свои принципы, а портье, слушая замечания и жалобы клиентуры, управляется своими резонами. К огорчению, нередко обслуживающий персонал отеля не соблюдает Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин» в работе эталонов, установленных администрацией, в конечном итоге не предоставляет гостиничный продукт того свойства, которого хотелось бы гостям. Тот случай, когда один менеджер просит выполнения одних норм, а другой - других, свидетельствует о существовании огромного количества эталонов для одной и той же работы. В итоге выходит разнородный гостиничный продукт, предлагаемый клиентам Характеристика деятельности гостиницы «Аладдин», неурядица, повышение себестоимости услуг и полное отсутствие инициативы со стороны персонала.


harakter-i-sudba-zhyulena-sorelya.html
harakter-kak-sostavlyayushaya-lichnosti-referat.html
harakter-krivih-izderzhek-proizvodstva.html